"We zijn zo trots op Parish en dankbaar voor het creatieve talent en de prestaties die ze op het scherm hebben kunnen brengen, te beginnen met de opmerkelijke Giancarlo Esposito, Skeet Ulrich en de hele cast", aldus AMC in een verklaring. "We zijn helaas niet in staat om door te gaan met een tweede seizoen, maar het eerste seizoen blijft beschikbaar op AMC+ voor fans die deze achtbaanrit-van-een-serie opnieuw willen beleven en voor degenen die het nog moeten ontdekken."
Esposito speelde Gracian 'Gray' Parish, "een familieman en trotse eigenaar van een luxe autoservice in New Orleans," volgens de synopsis. "Nadat zijn zoon op gewelddadige wijze is vermoord en zijn bedrijf instort, komen na een ontmoeting met een oude vriend uit zijn tijd als chauffeur oude gewoonten weer naar boven, waardoor Gray op ramkoers komt te liggen met een gewelddadig crimineel syndicaat. De serie werd in zes afleveringen uitgebracht.
Parish werd gemaakt door Danny Brocklehurst en Jim Poyser en geproduceerd door AMC Studios, in samenwerking met A+E Studios en Thruline Entertainment. Brocklehurst was medebedenker en uitvoerend producent.
Eduardo Javier Canto en Ryan Maldonado waren showrunners en uitvoerend producenten; Esposito produceerde ook samen met Brocklehurst, Poyser, Jolyon Symonds en David Morrissey voor Scribbler Films, Josh Kesselman, Danny Sherman, Barry Jossen, Tana Jamieson, Theo Travers en Red Production's Nicola Shindler.
