Outback Opal Hunters is een Australisch realityprogramma van de zender Discovery Channel. De serie ging in première op 8 februari 2018.
Discovery Channel gaat op een levensechte schattenjacht in de nieuwe lokale productie Outback Opal Hunters. De serie gaat naar Lightning Ridge (NSW), Opalton (QLD) en het opaalmekka Coober Pedy (SA) en volgt een groep onverschrokken opaaldelvers op hun missie om een fortuin op te graven in een van de ruigste en meest afgelegen landschappen van Australië. Er staat echt veel op het spel wanneer deze mijnwerkers alles op het spel zetten in hun zoektocht om rijk te worden. Outback Opal Hunters is een achtbaan van hoop en hartzeer terwijl we diep in de wereld van de opaalmijnbouw duiken om erachter te komen wat het is dat onze bemanningen verslaafd maakt aan de jacht. Australië produceert meer dan 90% van alle opalen ter wereld. Verborgen onder de woestijnvlakten in de outback ligt een verborgen schat, 30 miljoen jaar in de maak, wachtend om ontdekt te worden. Opalen zijn een van de meest waardevolle edelstenen ter wereld - één steen alleen al kan een miljoen dollar opbrengen - en het is de droom om rijk te worden die deze bemanningen drijft om hun lichaam en bankrekening tot het uiterste te drijven.