High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America is een Amerikaanse documentaire te zien bij Netflix. De serie ging in première op 26 mei 2021.
Zwart eten is Amerikaans eten. Chef-kok en schrijver Stephen Satterfield volgt in deze docuserie de heerlijke, ontroerende lijnen van Afrika tot Texas.
In de Carolina's bekijkt Stephen de menselijke tol van rijst en gaat hij op varkenstoer met Gullah-chef BJ Dennis en anderen die zwarte culinaire tradities in ere houden.