High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America is een Amerikaanse documentaire te zien bij Netflix. De serie ging in première op 26 mei 2021.
Zwart eten is Amerikaans eten. Chef-kok en schrijver Stephen Satterfield volgt in deze docuserie de heerlijke, ontroerende lijnen van Afrika tot Texas.
De jacht op de wortels van Afro-Amerikaans eten brengt ons naar Benin, waar okra en yam de dienst uitmaken en vis- en maisgerechten van voor de slavernij favoriet zijn.