Carnival Eats is een Amerikaans kookprogramma van de zender Cooking Channel. De serie ging in première op 18 augustus 2014.
Carnival Eats viert de moderne gastronomische freakshow van vandaag en neemt je mee op een internationale, culinaire achtbaan vol culinaire hoogstandjes, naar het nieuwe epicentrum van het carnavalsleven - eten! Voedsel in elke denkbare vorm, grootte, kleur en smaak wordt speciaal gemaakt voor de connaisseurs die halverwege en op kermissen spelen, en Carnival Eats is er voor elke heerlijke hap.
Noah Cappe's first stop is at the North Florida Fair in Tallahassee, where he feels the burn with Dead Heat Tacos. He then takes on the Bacon Blast, the two and a half-foot Belly Buster Philly Cheesesteak and Reverend Larry's Oxtail. Next, he heads over the border to the Erin Fall Fair in Ontario, Canada, where he meets up with the original apple dumpling gang for their Ag Ladies Apple Dumplings, goes hog wild for Pork Belly Sliders and carries a torch for Crackle Lanterns.