Carnival Eats is een Amerikaans kookprogramma van de zender Cooking Channel. De serie ging in première op 18 augustus 2014.
Carnival Eats viert de moderne gastronomische freakshow van vandaag en neemt je mee op een internationale, culinaire achtbaan vol culinaire hoogstandjes, naar het nieuwe epicentrum van het carnavalsleven - eten! Voedsel in elke denkbare vorm, grootte, kleur en smaak wordt speciaal gemaakt voor de connaisseurs die halverwege en op kermissen spelen, en Carnival Eats is er voor elke heerlijke hap.
Host Noah Cappe is off to the races in Louisville Kentucky at the Kentucky Derby Festival. First he chows down on a custom made pizza - the Kentucky Hot Brown. Then it's time to get a little bit country with Ozark Style Loaded Fries, piled high with pork, baked beans and cheddar cheese. Ending the day are two sweet treats: Festive Funnel Cake made with pumpkin and Kentucky's Fried Cookie Dough. Next he heads to Beaumont Texas for the South Texas State Fair where local specialties are The Swamp Thing and Hush Kitties.