Anthony Bourdain: No Reservations is een Amerikaans reisprogramma van de zender Travel Channel. De serie ging in première op 25 juli 2005.
In Anthony Bourdain: No Reservations reist Anthony Bourdain de wereld over op zoek naar authentieke gerechten, dranken en ervaringen. De serie draait vooral om hoe Bourdain de reizen (en de plaatselijke keuken) beleeft en niet om het geven van recepten of toeristische informatie.
Velen gaan ervan uit dat wat er ligt tussen de oost-en westkust is een tamelijk eenvoudig culinaire woestenij. Anders is er van overtuigd, Anthony Bourdain geeft aan de Amerikaanse Heartland het vinden van de miskende helden van het voedsel scene.