Hebben gewerkt in de keuken naast vele generaties van de Azoren Portugese immigranten, Tony besluit is het tijd om meer te weten over hun vaderland en verkennen van de cultuur die gevormd zo veel van het erfgoed van New England. Hij hop van het ene eiland naar het volgende, terwijl op de archipel, dineren op aardappelen, varkensvlees, worst, kool, schelpdieren, Portugese soep en wassen het allemaal neer met gin en tonics. Van de hete bronnen in Furnas op Sao Miguel naar een van de meest afgelegen plaatsen in de wereld op Sao Jorge, en op de mooie wijn te maken streek van Pico, Tony ervaringen de beste van de Azoren.
Uitzenddatum: 26 januari 2009