Dit is dus het allerlaatste seizoen dat er gemaakt is, ondanks dat er voor dit deel gloednieuwe verhaallijnen zijn verzonnen. Seizoen zes eindigde namelijk met een gesloten einde en dat leek toen dus ook het afscheid van de serie te worden. Niet iedereen was het daarmee eens en dus kwam er toch nog een zevende seizoen van Once Upon a Time.
De cast ging behoorlijk op de schop, want de geliefde hoofdrolspelers Ginnifer Goodwin en Josh Dallas keren niet meer terug als vaste castleden in Once Upon a Time seizoen zeven. Hetzelfde geldt voor Jennifer Morrison, Emilie de Ravin en Jared S. Gilmore. Zij zijn alleen als gast te zien in enkele afleveringen van het laatste seizoen.
Zodra je via Netflix begint aan Once Upon a Time seizoen zeven zul je ook zien dat er een behoorlijke sprong in de tijd is gemaakt. De makers vonden dat vermoedelijk nodig, om met een schone lei te kunnen beginnen. Het seizoen speelt zich vijftien jaar na de laatste aflevering van seizoen zes af.
De fantasyserie van ABC ging in oktober 2011 in première en nu komt er dus na 155 afleveringen een einde aan de serie vol met sprookjesfiguren. Een vervolg gaat er beslist niet komen, want de kijkcijfers voor het laatste seizoen bij ABC waren veel te laag.